[Гордон Шеперд] Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять (2021)

[Root]

---

Гордон Шеперд. Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять.

Про еду нам важно знать все: какого она цвета, какова она на запах и вкус, приятны ли ее текстура и температура. Ведь на основе этих знаний мы принимаем решение о том, стоит или не стоит это есть, удовлетворит ли данное блюдо наши физиологические потребности. На восприятие вкуса влияют практически все ощущения, которые мы испытываем, прошлый опыт и с кем мы ели то или иное блюдо.

Подробнее:

https://www.litres.ru/gordon-sheper...zg-sozdaet-vkus-edy-i-kak-etim/chitat-onlayn/

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.